function check_option() {
// эту проверку можно повесить на цикл, чтобы не описывать все 30 элементов.
if (document.getElementById('sel1').value != -1) {
return true; // тогда форма засабмитится
} else {
alert('Введите верные значения!');
return false; // сабмита не будет
}
}