Не так уж важна ОС для сервера. Важно как ты умеешь её настроить. Это всё равно что не умея водить просить посоветовать машину, потому что твоя шестёрка отказывается ехать. Ты уже и по рулю стучал, и на сидении подпрыгивал, а она так и не едет. Сядь в мазератти и при тех же действиях результат будет тот же. Если ты не разбираешься в линуксе, и тебе нужен сервер, либо разбирайся, либо найми админа и плати ему зарплату. Мне в своё время посоветовали arch linux - вполне неплохой дистрибутив. Меня всем устраивал, но мне вобщем не нужен сервер дома. Поэтому сейчас я сижу на w7 и мне хорошо. Линукс хорош для людей с большим количеством свободного времени. чтобы всё там сделать как надо. Тебе наверное убунта больше всего подойдёт всилу простоты использования. Не бывает так чтобы скачал дистрибутив, поставил и всё хорошо. Если конечно речь не идёт о w7.