просто относительно задач система может не включать в себя винчестер.
Относительно оси в stand by - работает в основном, только оперативка, подогреваясь.
Относительно работы напрямую с винчестером - да, винт тормозит.
Относительно, скажем, игры - винт дергается редко, подгружая в озу куски данных.
Относительно же брута хешей - винт спит, оперативка тоже почти спит, а основная нагрузка - на проц. (и не важно - CPU это или GPU)