Такой вопрос:
как через curl подставить куки?

Я буду обращатся к хосту, передавая ему POST параметры
а нужно еще и кукисы передать, а потом желательно записать изменения
ну как получить куки я вроде бы знаю - curl_setopt ($curld, CURLOPT_COOKIEJAR, 'cookie.txt');