Искать другие способы загрузки файка. Кавычки экранизируются, заюзать инто оутфайл и инто дампфайл не выйдет. Прийдется искать либо админку, если есть возможность залить с нее - все ок, если нет - ищи другие баги, но не факт, что найдешь..