Что за универ?
На прошлой неделе сдавал практику, специальность тоже по ИБ, и тоже работал типа "сисадмином", но у меня отчет на один лист A4, в котором табличка и по 2-3 слова написано, причем типа с 10-15 ноября - настраивал сеть, и все в таком духе. У меня приняли...

В дневнике отчета должно быть описание о проделоной работе,рисунки,схемы,планы. Изучение технической документации и литературы. Не менее одной страницы в день