Вариантов много по сути,самый просто,это просто чтение шаблонов.
То есть,ты выбираешь шаблон, далее он открываеться,например file_get_contsnts(), в нем уже есть предустановленные переменные,например в таком виде(мне удобнее так,чтобы если на не задействована,то и на экране не отображалась), <!--{TITLE}-->,<!--{HEADER}-->, ну и тд.Заменяеш переменные,и выводиш на экран,просто обзавстись парочкой функция нужных и все.