пока даждёшся когда помогут нормально, сам познаеш...

function url_replace_check($str)
{
$str = str_replace('&', '&', $str);
return '<a href="'.$str[1].'">';
}


$str = preg_replace_callback('|<a href="(.*?)">|si', 'url_replace_check', $str);