Усли например нужно подслушать обычный телефон, то тут можно "подключиться" даже не снимая изолцию с проводов, достаточно лишь наматать несколько витков провода через который полключен телефон на своеобразный "токовый трансформатор" и с выхода этого "трансформатора" через усилитель с хорошей чувствительностью снимать сигнал. Такой бесконтактный способ определить просто невозможно, если канеш вся эта схема подключения не будет визуально обнаружена.
Да и можно контактынм способом так подключится что электрически это будет практически невозможно определить, для этого достаточно лишь подключится через специальную согласующую схему с большим входным сопротивлением, так чтобы нагрузка вносимая подслушивающим устройством была ничтожна мала, по сравнению с рабочей нагрузкой самого телефонного аппарата.