ну и? по-моему очень наглядно - качай и ломай.

В mtach ты указываешь строку, присутствующую при правильном запросе(1=1) и отсутствующую при неправильном(1=2).

Перловая версия скрипта и не должна показывать содержимое.
Структуру он тебе не выведет. НИКОГДА. потому что структуру он также не знает как и ты. И никто не знает наверняка в Mysql < 5.* . Если английский знаешь - прочитай коментарии - там так и говорится.
Он ломает базу, которую ЗНАЕТ. Перед использованием mysqlst он ЗНАЕТ к какой таблице обратится(test.simple) и структура там подбирается ПО СЛОВАРЮ. И никак иначе этого сделать нельзя, поскольку в Mysql ниже 5ой версии НЕТ системной таблицы со списком всех таблиц\столбцов в базе.

Перловая версия отличается от ехе тем, что там методов работы больше(прокси, куки, задержки, подмена юзерагента, чтоб тя не нашли).

А виндовая стелсится не умеет, но зато читает файлы с сервака и брутит посимвольно структуру по словарю. Кстати, я особо не вникал, возможно всё это умеет и перловая, но вроде не умеет.

Кстати, перловая версия есть по новее и даже с гуи-интерфейсом. http://www.514.es/html/2006/04/05