Афтар, если девушка в локалке, то внемлешь совету r0cha! и ставишь сниффер, например вышеназванный. Если в инете, то суешь ей легкий кейлоггер, причем самый легкий способ вставить ей (кхм.. на комп, я имею ввиду) сервак логгера - это зайти в гости с диском или флехой, запустить, проследив, чтобы в автозагрузку попал, и что авиры на него не ругаются... Глубоко мона не прятать - едва ли она хацкер)). Еще конечно мона влепить троян и регулярно тырить хистори, но ты запаришься ее изучать) И вообще запаришься, если она болтливая)
Оффтоп (сорри, махонький): вот спалишь ее на флирте в аське, а предъявить не сможешь - получишь встречное обвинение в шпионстве и прочем, сам херово выглядеть будешь))))