Под веб - php, asp, perl, c#, питон и руби
Сейчас очень стал перспективен c# под веб.

Делфи и Билдер - это одна и таже жопа, но с разных сторон. По сути даже это одно и тоже, и работает одинаково, тока использует разный синтаксис.
у билдер нет будущего. У делфи тоже мрачное будущее, но всёже есть )