Есть пару вариантов :

1) Поподбирать пароли (как ты говорил имя магазина и т.д)

2) Прити в магазин второй раз и попытатся получше запомнить

3) Прити в магазин с дубинкой (дальше думаю ты уже понял что делать...))))

4) Установить им каким нить раком Кейлогер

5) Если там работает дувушка (можеш с ней начать встречатся, слегка напоить ее а там она и сама все расскажет)

6) На худой конец можно и пинча

Вот такие вот способы )))