Бери средний - такой, чтобы можно было с собой без напряга носить. На природу и к друзьям такой кальян вытащить не проблема, чистить легче, да истоит около 400-500 руб. Насчет вкуса - почему то все большие кальяны казались мне ядреными по сравнению с кальяном средних размеров, при условии использования одного и того же табака. В любом случае, обрати внимание на герметичность конструкции и форму чаши. Со слишком глубокой чашей брать не стоит. Уголь и табак - я дую Аль ФакХер (AL FAKHER) ориентировочная цена 120-140 руб. Бери в такой упаковке:

http://krygo-svet.ru/images/16_bol.jpg .

Уголь *****т тот, что без лишней селитры, то есть такой:

http://kalyancenter.ru/UserFiles/Image/ugol_torch_bol_bol.jpg

Обрати внимание на упаковку - иногда можно купить такой фейк, что кажется будто пресованных мышей куришь. Фольгу обычную покупай в магазине - нахудой мажорские кружочки. И не ленись в колбу лёд куярить.

Кальянус-среднимус обыкновенный:

http://www.bestpodarki.ru/published/publicdata/ELITSUVEES/attachments/SC/products_pictures/14pz_enl.jpg

Правда у такого я бы чашу сменил.