Золотое правило: Всё что не разрешено - запрещено!
Фаеры под виндуз, тот же оутпост особо в конфигах не нуждаются, там вообще всё на пальах можно настроить, даже не зная как работает инет.
Вот фаерволы под фрибсд\линух уже интересней.