Самая надежная связка — VPN + Socks, да еще и шифрованый трафик. Разумеется, VPN не от какого-нибудь дяди Васи из деревни, а проверенный, платный и качественный сервис. Socks — тоже. Не паблик, а только покупные. И все равно, идеальной защиты не существует, все системы ведут логи. Разве что стать провайдером самому...