Имхо switch case самый удобный способ)


Чтобы добавлять без правки исходников, то используй БД

Вот смотри, принимаешь ID категории и передаёшь запрос в БД
В которой струткура:
id, keyword, descr

Тогда ненадо никаких свитчей, а просто вытягивается ид с БД. Надо лишь в БД добавлять нужное..