Может нужен вывод чата на экран деда?чтобы переписка также шла успешна и конференция по микрофону!
Модерирование не знаю,но в skype от конференции можно отключать пользователей,и также добавлять. Чат там свой уже складывается по мере добавление юзеров. Также слово каждому может и не следует давать,только людям знающие свое дело(хотя в скайпе права голоса не выставить никак).