CommView.
Советовать не буду т.к. На вкус и цвет ... поэтому для кого то, он может и оптимальный для кого то нет.
Я писал, что просмотри темы ниже, или поиском Сниффер и там приводили примеры FF+плагин в которых можно разобраться за 5 минут и легки в работе.