При мне был продемонстрирован прибор, с помощью которого
подключились к микрофону и слышали все звуки вокруг телефона.
Данное оборудование продается исключительно спецслужбам и военным (по крайней мере так заявлено на их сайте). Название прибора, спецификации и принцип работы не разглашаются.
Просто постфактум, такие приборы существуют и ими активно пользуются.