в перле как-то так
$date = $1 if $srctext =~ /width=16% valign=top><p align=center>(\d\d\.\d\d\.\d\d\d\d)</;
$name = $1 if $srctext =~ /width=18% valign=top><p align=center>(\w+)</;
$info = $1 if $srctext =~ /width=51% valign=top><p align=center>(\w+)</;

в php не подскажу, ибо лень - думайте сами
в документации описано