Стеганография, которую они имеют ввиду и простой раржпег - разные вещи. Если вторую ты сразу же видишь, стоит тебе только открыть файл текстовым редактором, то стеганография незаметна. Например - замена младших битов в картинке, хотя это тоже достаточно давний способ.