версия с выходом в интернет или без?
если без, то базы лежат в главном компьютере или на серверной и хрен ты х с клиентской машины выдернешь.
если же версия с выходом в сеть, то базы лежат на сервере куда отстукивает программа. тут немного всё проще конечно, но ковыряние там отслеживают как нефиг петь, по крайней мере у нас так.все тесты составляют преподаватели и отсылают в центр аттестации,а там они уже в праве даже ответы подкорректировать.
ещё как вариант, базы перед отправкой загоняются в админку какой-нить девушкой,которая работает в деканате. можешь ей вдуть или ещё чё-нить и выпрасить копию готовых баз, либо думай сам)))