Да, команда рестарта апача:
А условие нагрузки, видимо, придется таки парсить в цикле через top. Может, попробовать что-то типа:
Где i — число от 0 до 9? Все это, разумеется, на bash'e, я его не особо знаю, погугли учебник с условиями. Там просто.