Вот именно определенный номер - нельзя. Можно только скопировать сим-карту (при наличии оборудования и доступа к ней), но это не гарантирует доступа к получению новых смс, так как все зависит от того какая карточка (оригинал или копия) первой попадет в сеть.
TC, не секрет что сообщения хранятся у оператора на сервере. И вариант взлома оператора более реален чем то что ты предлагаешь)