не практичная? убунту10 не отстает от win7 ни по "практичности" ни по дружественности интерфейса ни по юзабилити...
windows7 отстает по графическим эффектам (см. Compiz), по безопасности, по цене (ставить пиратские сборки винды с автоматическим попаданием в ботнеты нет желания), в windows никогда не было и не будет настоящей многозадачности (только "квази-многозадачность"), интерфейс в убунту очень гибок в настройке (хочешь - зделай себе интерфейс семерки, хочешь - MAC, хочешь создай свой уникальный или заюзай один из готовых... можно вообще поставить не GNOME, а KDE (kubuntu))

Что касается софта - открой "Центр приложений убунту" и посмотри сколько там бесплатного софта... на все нужды куча аналогов на любой вкус и цвет. Если мало - гуглим на тему репозиториев или на тему софтины которая интересует... Да понадобится неделька чтоб выбрать самый подходящий софт для всех нужд (если ты используешь очень много софта, как я). Для рядовых юзеров(браузер, почта, ася, офис) вообще ничего доустанавливать не нужно (я маме поставил на комп убунту, она себя в ней чувствует ничем не хуже чем в винде - даже лучше, ставить прог никаких не пришлось).
Софта куча, не то что было 4-6 лет назад...