Цена - не показатель качества.
http-прокси работают на прикладном уровне с протоколом HTTP.
Соксы работают на транспортном уровне, поэтому через них можно работать не только с HTTP, но и с любыми протоколами TCP.
Этим и объясняется разница в ценах. Также принято считать, что соксы быстрее, чем http-прокси, но это вопрос спорный.