А какой подключать то? Я думал что библиотеки curl/curl.h хватит

Разумеется, перед тем, как начать использование библиотеку – ее нужно получить, установить и дать возможность, своему компилятору, использовать ее. Рассмотрим выполнение этих действий, как обычно на примере двух платформ: Linux и Windows.

В случае Linux – все довольно просто, Вам необходимо скачать http://curl.haxx.se/download/curl-7.16.2.zip
В этом архиве содержиться полный исходный код библиотеки, скрипты сборки, а так же полная документация API и примеры (поэтому пользователям Windows так же не помешает скачать себе этот архив)
После распаковки – необходимо выполнить стандартную процедуру компиляции и установки, с помощью configure и make && make install. Это все, можно пользоваться возможностями библиотеки.
Для компиляции программы, следуюет добавлять к опциям компилятора

Код:

pkg-config --libs libcurl
pkg-config --cflags libcurl
либо

Код:

curl-config --libs libcurl
curl-config --cflags libcurl