iMac на 21 дюйм взять можешь.. Я лично за мак, уже полгода на macbook pro сижу

1)если нужна винда, то на буткамп запросто поставится, драйвера официально даются эйплом, хотя лично я считаю что винда на маке это немного извращение..

2) фаллаут пойдет, хотя можно и портировать под макос, портируются приложения элементарно.. Последнее время идет тенденция переписывания игр под mac, недавно открывшияся steam под мак радует


3) xcode офигенен, программировать когда ось идеально заточена под железо приятно.