Анкор - это текст, окружающий ссылку, находящуюся внутри оптимизированного текста, или проще говоря это текст, по которому ссылается ссылка
Например <a href="http://site.ru/blablabla/">Какой то текст</a>

В данном примере "Какой то текст" и будет анкором.