То что ее нельзя будет обновлять не означает что она умрет. Такие системы как Windows XP будут ставить даже когда появится Windows 10 до тех пор, пока:

1) производители антивирусов не откажутся поддерживать ее
2) не появится мощный вирус, который позволит сносить XP вхламину
3) будут выпускаться игры под Windows XP
4) офисные приложения и программы будут поддерживать Windows XP

Иными словами, пока все чем дышит современный офис, будет поддерживать самую легкую в освоении винду, ее будут ставить.