Это разные вещи. ВПС - это виртуальная машина на сервере. Сервер один, а машин на нем может быть много. Соотвественно ресурсы сервера распределяются на каждую впс в соотвествии с типом виртуализации.
VDS - это сервер, отдельная машина, полностью ваша на 100%