Dimon32,
swf - не видео формат.

снимать с экрана вывод оригинала видео и сохранять,
UVScreenCamera
» Создание демо, презентаций, мануалов в SWF/AVI/EXE/UVF

качество - всегда лучше,
брать меньше разрешение, но выше бит-рейтинг.

если нужно с экрана - в разрешении 1024х768, и с маленьким обьемом файла.
настраивать fps - фрейм/сек. снижать до 1 фрейм/сек.
бит-рейтинг, если видео статистичное - видео-презентация,
можно ставить 128 кб/сек