На js это возможно только при использовании ActiveX, причем файл будет создаваться на стороне клиента. Да и ActiveX для работы с файлами/реестром сейчас уже у всех браузеров отключен, скорее всего.

В любом случае будет клиентская часть, будь там асинхронный запрос с помощью AJAX или просто отправка html-формы, и серверная часть, где php будет записывать полученное содержимое в файл.