Вообщем вечером мне за комп садится нельзя (туплю жутко) Решил проблему у себя так, просто создал ещё одну дирректорию и в неё уже поместил log.txt

Хотя если кто-нибудь знает как решить сиё через .htaccess как предпологалось вначале темы, то будет очень интересно увидеть результат