давайте определимся какава цель использования си. а мой взгляд это использование связки си+ВинАпи с целью уменьшения размера и увеличения скорости. тогда надо искать компилятор и хидеры класического си. иначе вижл студия или билдер всеравно накидают много всякой хрени в экзешник. а если просто написать какую нить левую програмку в целях обучения помоему нет никакой разницы что с чего начинать обучение