ИМХО, кодер это программист практик, как правило самоучка и занимается своими проектами, либо же работает в небольшой команде, но опять же на себя.

Программист - это теоретик, как правило имеющий высшее образование по IT или по математике. В практике понимает намного меньше чем кодер, а потому работает над поставленной задачей в два раза дольше, так как предварительно создает теоретическую модель и строит алгоритмы. В отличии от него, кодер работает экспромтом, реализуя нужные ему функции на лету, без предварительной подготовки.

Программисты, как правило работают в крупных организациях, в больших командах и за большие деньги.