Полярность легко установить. Отрицательный вывод соединен с корпусом электретного микрофона. См. здесь http://www.chipdip.ru/catalog/show/1549.aspx. Там крупные фотографии и легко понять, что к чему.
Полярность путать не рекомендую, т. к. микросхема/транзистор может этого не вынести.
Вот схема для подключения:
http://www.radio-portal.ru/modules/EZCMS/pictures/r0046_207.gif.