Например таким костылем: https://github.com/TsudaKageyu/minho...rc/hook.c#L897
нормального метода не существует(добро пожаловать в C++)
UPD:
ну или вот:

How to convert an enum type variable to a string?

How to make printf to show the values of variables which are of an enum type? For instance: typedef enum {Linux, Apple, Windows} OS_type; OS_type myOS = Linux; and what I need is something like

stackoverflow.com


или тут:

Удобное преобразование перечислений (enum) в строковые в С++

У перечислений есть множество способов применения в разработке. Например, при создании игр они используются для программирования состояний персонажа или возможных направлений движения: enum State...

habr.com