хорошо тогда почему не вызывают ошибку

запросы где ковычка указана в не явном виде

например

SELECT * FROM pref_users where name='hvkjhv char(39) iuy'

SELECT * FROM pref_users where name='hvkjhv 0x27 iuy'

в зти запросы функция mysqli_real_escape_string

ничего не добавила но они не работают