пкм по проекту -> свойства

набор инструментов платформы ставишь на тот, который у тебя там будет (если установлен он, если пусто - https://developer.microsoft.com/ru-ru/windows/downloads/windows-sdk/)
ну и версию пакета SDK для Windows ставишь последнюю установленную

(ну или можешь видео Юрия Кода посмотреть блен)