ANTICHAT - Показать сообщение отдельно - Кодировка phpMyAdmin для PHP

а в шапке самого php файла есть заголовок с указанием кодировки?

Код:

Плюс у тебя кодировка указана в комментарии

Попробуй сменить через запрос

Код:

ALTER TABLE ИМЯ ТАБЛИЦЫ CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

или же

Код:

ALTER DATABASE ИМЯ БАЗЫ CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;