ты же написал название базы данных на на своё или таблицы в sql запросе? желательно прикреплять скриншоты ответа запроса чтобы понимать что делать дальше.

то есть ты указал кодировку в head, убрал комментарий в кодировке, сделал sql запрос указав название базы, после чего сделал sql запрос указав название таблицы в которой возникают проблемы и у тебя всё равно проблемы с кодировкой?