Почему у тебя font-weight: red.

Font-weight отвечает за жирность шрифта, а ты впендрюрил цвет ему.

И по идеи ты пропустил решетку. #FF0000, правильно будет.

Попробуй заменить text-shadow.

text-shadow: 1px 1px #FF0000;