Компиляция C/C++ это уже отдельная тема от понятия написания непосредственно кода на этих языках, тем не менее есть отдельные компиляторы, но vs общепринятая база для разработки на C/C++, но так же - тебе нечего не мешает воспользоваться отдельными компиляторами.