ubuntu
Работает из коробки, отлично документирован, имеет огромные репозитарии + можно подключить еще более огромные репозитарии debian.
easyubuntu.freecontrib.org - набор утилит, позволяющий поставить в ubuntu большинство основных закрытых кодеков (для mp3, divx, etc) за пару кликов.