airmon-ng start wlan1
airodump-ng wlan1mon - так работает на современных дистрах кали.
У тебя, судя по всему, старый дистр (старый пакет aircrack-ng), где создается отдельный mon0 интерфейс
В таком случае набирай airodump-ng mon0
Либо переведи нужный интерфейс в режим мониторинга вручную:
ifconfig wlan1 down
iwconfig wlan1 mode Monitor
Ifconfig wlan1 up
airodump-ng wlan1

P.S. с помощью airmon ты переводишь адаптер в режим мониторинга. Чтобы "видеть сети" - необходимо использовать airodump-ng