я не знаю как Вы генерировали и запускали эксплоит, тем более не знаю как вы в терминале смогли передать /bin/sh\x00, но что вы хотите увидеть в результате?
пустая строка для данного задания вполне себе закономерная вещь, вы же получаете удаленный шелл через бинарную уязвимость.