http://mythrillus.land.ru/tajga-tut/index.html TAJGA FASM туториал и заодно дока по препроцессору фасма. (на русском)

http://www.madwizard.org/ умный дядька, пишет всякие опознаватели букв обучающиеся и т.д. ( присутствуют туториалы)

http://www.nondot.org/sabre/os/articles Если кто собрался писать свою ОС, то вам сюда

http://biehler-josef.de/index.php - тоже кто-то пишет свою ОС, туториалы разного плана, жалко правда что для masm, но вообщем можно модифицировать без особых проблем. ( немецкий язык )